Lebensmittel Brot backen mit Kindern: Eine lehrreiche und gleichzeitig köstliche Aktivität Maria Hugo Die “richtigen” Bäckereien verschwinden immer mehr aus dem Straßenbild, der Einheitsgeschmack nimmt zu, umso beliebter wird es, selber Brot zu backen. Das Gute: Auch Kinder können in diese Aktivität eingebunden werden. Das gemeinsame Backen von Brot mit Kindern ist nicht nur eine unterhaltsame Aktivität, sondern auch eine lehrreiche Erfahrung. Es vermittelt wichtige Fähigkeiten, fördert die Teamfähigkeit und schafft eine wunderbare Gelegenheit für Eltern und Kinder, Zeit miteinander zu verbringen. Vorteile des Brotbackens mit Kindern Brotbacken mit Kindern bietet zahlreiche Vorteile, die weit über den kulinarischen Genuss hinausgehen. Lehrreiche Erfahrung Das Brotbacken lehrt Kinder wichtige Fähigkeiten wie Messen, Mischen, Rühren und Geduld. Sie lernen auch die Grundlagen des Backprozesses, wenn sie beobachten, wie Teig aufgeht und sich verändert. Gemeinsame Zeit Brotbacken schafft eine Gelegenheit für Eltern und Kinder, Zeit miteinander zu verbringen und Erinnerungen zu schaffen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, die Bindung zwischen Eltern und Kindern zu stärken. Kreativität Kinder können ihrer Kreativität während des Backens freien Lauf lassen, indem sie verschiedene Zutaten und Formen ausprobieren. Dies fördert ihre Vorstellungskraft und ihren Gestaltungssinn. Gesunde Ernährung Selbstgemachtes Brot enthält keine künstlichen Zusatzstoffe, wie sie in vielen gekauften Broten zu finden sind. Während des Backens hat die ganze Familie Kontrolle über die Zutaten und kann auch gesunde Optionen wählen. Das kann hilfreich sein, wenn Familienmitgliedern an Allergien oder Zöliakie leiden. Praktische Tipps für das Brotbacken mit Kindern Bevor mit der ganzen Familie gebacken wird, sind einige Vorbereitungen zu treffen, damit alles reibungslos verläuft. Kindgerechte Rezepte Wichtig ist es beispielsweise, kindgerechte Rezepte zu verwenden, die möglichst wenig Geduld erfordern. Ein guter Ausgangspunkt sind beispielsweise die Brotmischungen von Brotrausch. Damit kann jeder ganz einfach vor Ort sein eigener Bäcker oder seine eigene Bäckerin sein. Das Gute: Es ist keine Vorerfahrung notwendig und es werden lediglich 10 Minuten für die Vorbereitung gebraucht (plus Teigruhezeit), die perfekte Einstiegsmöglichkeit zum Brotbacken mit Kindern. Sicherheit gewährleisten und Geduld üben Wichtig ist es, dass Eltern sicherstellen, dass Kinder genau wissen, wie sie sich an heißen Oberflächen und Geräten verhalten sollen. Das Brotbacken erfordert Zeit und Geduld. Eltern sollten Kindern erklären, dass der Teig ruhen und aufgehen muss, bevor er gebacken werden kann. Dies ist eine großartige Gelegenheit, das Konzept der Geduld zu vermitteln. Kreativität zulassen und gemeinsam genießen Eltern können Kinder ermutigen, beim Brotbacken kreativ zu sein. Sie können Rosinen, Nüsse, Samen oder sogar Schokoladenstückchen in den Teig geben, um ihr eigenes, einzigartiges Brot zu kreieren. Nachdem das Brot gebacken ist und aus dem Ofen kommt, kann es gemeinsam genossen werden. Die Vorfreude auf das selbstgemachte Brot und der Stolz über das Geschaffene sind unbezahlbar. Hier ist ein Rezept, das sich für das Backen mit Kindern eignet. Vollkornbrot Zutaten: 300 g Vollkornmehl 200 g Weizenmehl 10 g Salz 7 g Trockenhefe 300 ml lauwarmes Wasser 2 EL Honig Anleitung: In einer großen Schüssel das Vollkornmehl, Weizenmehl und Salz vermischen. In einer kleinen Schüssel die Trockenhefe im lauwarmen Wasser und Honig auflösen und 5 Minuten ruhen lassen. Die Hefe-Wasser-Honig-Mischung zum Mehl geben und alles gut kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und zu einem Brotlaib formen. Das Brot auf ein Backblech legen und weitere 30 Minuten ruhen lassen. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Das Brot 35-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn Sie auf die Unterseite klopfen. Abkühlen lassen und genießen! Jetzt kann das Backerlebnis starten. Wir wünschen viel Spaß und guten Appetit.